-10 Ích Lợi Của Quả Bơ

 Avocado

                

 Có những lợi ích từ quả bơ mà không phải ai cũng biết. Dưới đây là 10 lợi ích về sức khỏe mà quả bơ có thể mang lại cho bạn nếu dùng nó mỗi ngày..

1. Chống ung thư thận

Các nhà nghiên cứu ở Mỹ đã chứng minh rằng, trong trái bơ có chứa một số chất giúp chống ung thư như trong một số trái cây rau quả khác.

2. Tăng khả năng chống ung thư miệng

Một số hợp chất có trong trái bơ có thể phát hiện những tế bào có khả năng ung thư hoặc gây ung thư miệng và tiêu diệt chúng mà không gây hại đến những tế bào khỏe mạnh.

3. Chống ung thư vú

Giống như dầu ô liu, bơ có chứa lượng axit oleic khá cao. Đây là loại axit giúp ngăn ngừa ung thư vú.

4. Tốt cho mắt

Trong bơ có chứa lượng lutein carotene cao hơn bất cứ loại trái cây nào khác. Chất này giúp chống sự thoái hóa thành các vết đen, bệnh đục nhân mắt và một số bệnh về mắt liên quan đến tuổi thọ.

5. Giảm Cholesterol

Bơ có chứa rất nhiều beta-sitosterol, là một hợp chất làm giảm tỉ lệ cholesterol. Một nghiên cứu tiến hành trên 45 người đã cho thấy ăn một quả mỗi ngày sẽ giúp giảm tỉ lệ chất béo xuống khoảng 17% chỉ trong vòng một tuần.

6. Giúp tim khỏe mạnh

Một ly bơ có chứa 23% folate, chất đã được chứng minh có tác dụng giảm nguy cơ do bệnh tim gây ra so với những người không ăn. vitamin E và glutathione có trong bơ cũng rất tốt cho tim của bạn.

7. Chống đột quỵ

Tỉ lệ folate cao trong bơ giúp giảm thiểu tối đa các cơn đột quỵ.

8. Hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn salad kèm với bơ sẽ hấp thụ lượng caroteroid (bao gồm lycopene và carotene) gấp 5 lần so với việc ăn salad không.

9. Glutathione

Bơ chứa rất nhiều glutathione - chất chống ôxy hóa rất quan trọng trong quá trình ngăn chặn sự lão hóa, ung thư và bệnh tim.

10. Vitamin E

Bơ là nguồn cung cấp vitamin E tốt nhất cho cơ thể. Vitamin này giúp ngăn ngừa bệnh tật và duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

__________________________________________________________

  

-Sự kỳ Diệu Của Quả Bơ

 

Hầu hết người tiêu dùng ở Việt Nam chỉ biết sử dụng quả bơ cho việc làm

sinh tố, chưa biết về giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cũng như cách sử dụng

rất phong phú của quả bơ.

Trên thế giới, tại các nước như Mỹ, Mexico, Úc…Trái bơ được đánh giá cao và được

sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau như ăn quả tươi, chế biến nhiều món ăn ngon,

tinh chiết dầu ăn và đặc biệt bơ được sử dụng rất nhiều trong mỹ phẩm cho

việc chăm sóc sắc đẹp.

Những công dụng nầy mang lại tiềm năng phát triễn lớn cho sản xuất và tiêu dùng

Trái bơ của Việt Nam, nhất là hiện nay với sự trợ giúp của các tổ chức quốc tế,

Trái bơ Việt Nam còn rộng đường cho việc xuất khẩu, nhờ kéo dài đến 60 ngày.

 

Giá trị dinh dưỡng

Trái bơ có chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất bao gồm canxi, sắt, đồng, magiê, phốtpho, kali, natri, kẽm mangan và selen.

Trái bơ cũng rất giàu chất chống oxy hoá, có tác dụng ngăn ngừa hình thành các gốc tự do dẫn đến gây ung thư, đục thuỷ tinh thể, lão hóa da, giúp duy trì làn da săn chắc.

Trái bơ còn là nguồn Folate rất quan trọng đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh nở và đặc biệt quan trọng đối với thai kỳ ở những tuần đầu tiên vì 75% trẻ sơ sinh bị nứt đốt sống là do thiếu folate từ trong bụng mẹ.

Là một trong rất ít loại trái không có cholesterol, mà lại có chứa chất béo đơn không bảo hòa, đây là loại chất béo tốt cho cơ thể giúp làm giãm hàm lượng cholesterol.

Trái bơ có chứa hàm lượng protein cao nhất so với các loại quả khác, cao gần như tương đương với sữa.

Ngoài ra, Trái bơ còn có hàm lượng muối thấp, chất xơ cao, có hàm lượng lutein cao, có chất carotenoid tự nhiên giúp mắt sáng và duy trì một làn da đẹp.

 

Giá trị với sắc đẹp

Trái bơ được sử dụng vào việc chăm sóc sắc đẹp và sức khỏe nhờ giàu vitamin A, E, D cùng với các khoáng chất kali, phốtpho, lưu huỳnh và clo, trong đó:

- Vitamin E có tác dụng bảo vệ các axit béo chống lại sự ôxy hóa, nhờ vậy làm chậm quá trình lão hóa của tế bào giúp làn da tươi trẻ và săn chắc.

- Vitamin A có tác dụng lột bỏ lớp da chết, thúc đẩy việc sản xuất chất collagen.

- Vitamin D giúp duy trì hàm lượng canxi trong máu nhờ đó xương và răng chắc khỏe.

- Kali và phốtpho có tác dụng làm đẹp da, tóc và giúp phát triễn cơ thể.

- Dầu trái bơ có rất nhiều giá trị trong việc tái tạo và giữ ẩm cho làn da. Dầu bơ bảo vệ làn da không bị khô và tăng khả năng đàn hồi của da.

 

Nguồn dinh dưỡng cho trẻ em

Trái bơ rất dễ chế biến làm thức ăn cho bé, với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, thì chỉ cần nghiền nhỏ phần thịt của Trái bơ, còn trẻ em lớn hơn thì có thể cắt thành từng miếng cho bé cắn.

Trái bơ rất có lợi cho sức khỏe của trẻ em, vì trong quả bơ có chứa protein, vitamin A, E, C cao. Protein là một thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triễn của trẻ em và đặc biệt là trẻ sơ sinh. Ngoài ra các chống ôxy hoá tác dụng bảo vệ các tế bào não, còn vitamin B tổng hợp trong Trái bơ có tác dụng tăng cường trí nhớ. Vì thế quả bơ là một nguồn dinh dưỡng hoàn hảo cho sự phát triễn trí não của trẻ em.

 

 

Giá trị với môi trường

Trồng bơ mang lại nhiều lợi ích cho môi trường:

- Cây bơ không chỉ có tác dụng làm bóng mát mà còn giúp làm giãm nhiệt độ không khí do việc thoát hơi nước từ lá.

- Cây bơ còn là nguồn cung cấp ôxy đáng kể và giúp cho không khí có sự trong lành tươi mát. Vì theo các nghiên cứu cho thấy cứ 1 cây bơ sản xuất gần 118kg ôxy mỗi năm và cứ 1 ha vườn bơ trong 1 năm có thể giúp loại thải được 6,4 tấn CO2.

Vườn Bơ còn có thể làm giãm dòng chảy và lọc nước mưa nhờ đó làm giãm nguy cơ lũ lụt, nâng cao khối lượng và chất lượng nước. Rễ cây Bơ còn giúp chống lại sự xói mòn của đất..

Ngọc Thanh

Xin vào "Y Học Thường Thức" để biết thêm về những khám phá mới của Trái Bơ

- Cách Đối Xử Của Loài Vật

Mời bạn vào xem một Video Clip ngắn nói về cách hành xử của loài vật -----> Cách Đối Xử Của Loài Vật

- Sự Nhầm Lẫn

“ Không có người con gái xấu . Chỉ có người con gái không biết làm đẹp .” Xin đọc tiếp---->Sự Nhầm Lẫn 

- Vợ Hiền

Tôi tìm đủ lý do nói riêng với mẹ để chê bai từ khước. Cô thì chê mặt dài, cô thì chê mũi lớn, cô khác chê mắt có đuôi, cô thì mồm như có râu. Toàn cả những lý do vu vơ. Mẹ tôi phiền muộn thở dài, vì biết con trai bà cũng chẳng có sự nghiệp gì sáng giá, chẳng có một phong cách đặc biệt nào, mà đòi hỏi quá đáng chăng? Xin đọc tiếp ----->Vợ Hiền

- Sài Gòn Ngày Ấy

Tôi còn nhớ ruộng miền nam nhiều nơi không chia bờ rõ rệt. Tôi còn nhớ cây trái Lái Thiêu không vạch lối ngăn rào. Tình hàng xóm là tất cả. Khi chia rào , ngăn lối là xúc phạm. Tự nguời dân quê biết đâu là đất là vùơn của mình. Vào vuờn Lái Thiêu cứ tha hồ ăn .Chỉ khi mua về mới phải trả tiền. Ôi sao ngày ấy nguời ta hiếu khách và cuộc sống thanh bình đẹp đẽ quá ?? Có phải là một phần nhỏ thiên đuờng nơi hạ giới chăng ? Xin đọc tiếp------> Sài Gòn Ngày Ấy 

- Luật Pháp Và Lương Tâm

Không cần tin Chúa, chỉ sống theo lương tâm có được không? Tại sao? Xin đọc tiếp------> Luật Pháp Và Lương Tâm 

- Gia Tài Của Cha Tôi

“Các con phải cố gắng mà học. Đời cha đã khổ vì ông nội mất sớm, không được học nhiều nên cứ phải cày sâu cuốc bẫm. Thời nào người có học cũng hơn, các con cố lên, đừng chán nản.”  Xin mời đọc tiếp------> Gia Tài Của Cha Tôi 

- Đứa Con Dị Chủng

Tôi lượm được thằng Michael ở bên xa lộ 45 South Trên đường từ Houston đi Clear Lake. Dạo đó vào khoảng năm 1982, tôi mới ra trường và bắt được một job thơm phức làm cho cơ quan NASA ở Houston trong Mision Control Center, do một ông bạn học cùng lớp giới thiệu. Cuộc đời tôi gặp bao nhiêu là may mắn bất ngờ, đúng là trời cho. Cho nên tôi vẫn nhớ ơn ông Trời, cố gắng học làm người tử tế, dù có chịu thiệt thòi một chút cũng cam lòng.  Mời bạn đọc tiếp------> Đứa Con Dị Chủng 

- Chuyện Tình Đôi Đũa Lệch

Hơn hai mươi năm gặp lại, Hòa vẫn trẻ và dịu dàng như xưa.  Ngồi quanh chiếc bàn một buổi sáng, nhâm nhi ly cà phê trong một quán nhỏ ở Seattle, tôi hỏi Hòa về công việc đang làm. Hòa đáp cô đang làm kỹ sư cho hãng máy bay Boeing.  Xin đọc tiếp------> Chuyện Tình Đôi Đũa Lệch

- Chúng Tôi Đã...

Một tuần sau, chúng tôi phát hiện S mang một tải mì sợi ra ga tàu mang về quê. Chúng tôi túm lại hỏi S lấy tiền đâu mà mua mì sợi. S không nói gì mà ôm mặt khóc. Năm đó, nhà trường đã không xét tốt nghiệp cho S mặc dù học lực của S rất khá, với lý do đã có hành vi đạo đức xấu và không trung thực với tội lỗi của mình.  Xin đọc tiếp------>  Chúng Tôi Đã Giết Chết Một Người Bạn

- Chuyện Tình Có Thật

Quyên, người con gái mà tôi gặp gỡ một lần, và chỉ một lần duy nhất trong cuộc đời kế từ đó. Bước chân người lính như tôi đã qua mọi đoạn đường đất nước, những trận đánh đẫm máu bằng cái chết của đôi bên lên rất cao. Vài lần bị thương nặng nhẹ nhưng tính mạng vẫn còn giử được, phải chăng Quyên hằng đêm cầu nguyện cho tôi được tai qua nạn khỏi như nàng đã hứa...Đọc tiếp Chuyện Tình Có Thật

- Danh Lam Thắng Cảnh

Mời bạn dành ít thời gian để tham quan một vài  danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp------>Danh Lam Thắng Cảnh

- 7 Kỳ Quan

Bạn đã nghe nói 7 kỳ quan.  Nhưng tôi mời bạn vào xem thêm 7 kỳ quan mới trên thế giới ------> The old and new 7 Wonders Of The World

Tạo Vật Tuyệt Vời

Có khi nào bạn ngồi ngắm hoàng hôn trên biển vắng chưa? Mời bạn vào xem tạo vật tuyệt vời mà Đấng Tạo Hóa đã ban cho chúng ta-----> Tạo Vật…Tuyệt Vời

I have felt the wind blow

Whispering your name

I have seen your tears fall

When I watch the rain

How could I say there is no God

When all around creation calls

A singing bird, a mighty tree

A vast expanse of open sea

- Thư Viện Âm Nhạc

Xin giới thiệu trang web " Thư Viện Âm Nhạc", một công trình sưu tầm và lưu trử hầu hết những ca sĩ nổi danh trên thế giới.  Có 2 cửa để vào thư viện này : Một là bạn có thể đi thẳng vào cửa chánh bằng cách bấm vào hình ca sĩ nào mình thích; hai là bạn chịu khó đi vòng cửa hong bằng con đường điền tên ca sĩ vào khung truy cập ( search ).  Đừng quên gõ vào đây trước hết ------> Thư Viện Âm Nhạc. 

- Du Lịch Trên Mạng ( Online Travel )

Nếu bạn là người từng đi du lịch nhiều nơi trên thế giới chắc bạn thích thú lắm khi nhìn lại những nơi mình từng đi qua.  Còn bạn, nếu bạn chỉ nghe nói một nơi nào đó rất đẹp, bạn ước ao đến để ngắm xem nhưng chưa có dịp đi.  Xin mời bạn vào đây và bấm vào bất cứ thành phố hoặc địa danh nào bạn muốn xem.  If you were ever to travel many places in the world make you very excited when you look back to where you had come across. Also, if you only heard somewhere nice, you wish to view but not to have a change to see. Please go to here and click on any city or place you want to see-------> Du Lịch Trên Mạng

- Hùng Vĩ

Cảnh vật  thật hùng vĩ, mời vào xem chắc bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên trước tạo vật  thiên nhiên hoành tráng------>  Grand Cayon Photos

- Vẽ Trên Cát

Một biệt tài hiếm có trong nhân gian, còn hơn hẳn xảo thuật trong các bộ phim kiếm hiệp được dàng dựng cho một nhân vật thần kỳ trổ tài.  Xin mời vào xem thử-----> Nghệ Thuật Vẽ Trên Cát

- Điêu Luyện

Đội múa nào có thể qua nổi, xin vào xem thử--------> Múa Trên Xe Đạp Một Bánh,

- Xiệc Balancing

Xin vào đây xem tài nghệ siêu phàm của các diễn viên-------> Xiệc Balancing

- Ảo Thuật

Người Con Gái này từ đâu hiện ra?....

Mời bấm vào xem tiếp  ----->Ảo Thuật

- Mẫu Chuyện Hay

Chuyện Tình Có Thật

Quyên, người con gái mà tôi gặp gỡ một lần, và chỉ một lần duy nhất trong cuộc đời kế từ đó. Bước chân người lính như tôi đã qua mọi đoạn đường đất nước, những trận đánh đẫm máu bằng cái chết của đôi bên lên rất cao. Vài lần bị thương nặng nhẹ nhưng tính mạng vẫn còn giử được, phải chăng Quyên hằng đêm cầu nguyện cho tôi

được tai qua nạn khỏi như nàng đã hứa...Đọc tiếp Chuyện Tình Có Thật

- Ẩm Thực và Thơ

Bánh Tráng Trảng Bàng

Vấn vương khuôn nguyệt tráng bên thềm

Ðất Trảng thương hoài... xếp bánh đêm

Hấp bột, vải căng, phơi nắng ráo

Nướng lò, phên trải, đẫm sương mềm

Nồng hương gạo mới đi còn nhớ

Dẻo thịt cơm dầy gói tặng thêm

Tinh lực đất trời ươm lá cuốn

Ai xuôi miệt ấy... ghé về xem...

Hủ Tiếu Mỹ Tho

Ai xuôi miệt ấy... ghé về xem...

Hủ tiếu quê hương vẫn mãi thèm

Bánh đổ gạo ngon rau giá trụng

Canh hầm xương ngọt mỡ hành nêm

Nước lèo bốc khói hơi thơm ngát

Tôm thẻ cong đuôi thịt đỏ mèm

Trứng cút, tần ô, dầm cải thảo

Tương, hành, chanh, ớt, chị mời em

Bánh Lá ( Bánh Nậm Huế)

Mời em bên nớ tóc mây bồng

Bánh nậm mần răng rứa chỉ không ?

Quết bột hòa đều đơm lá biếc

Xào tôm tán nhuyễn trải nhân hồng

Ép dài tay gói viền xinh khéo

Hấp chín hương lan tỏa dịu nồng

Nước mắm ngọt chua cùng chả rán

Phi hành thơm rải… để chờ trông …

Cơm Hến

Chờ trông thưởng thức gánh hàng chiều

Món Huế sang hèn thảy mến yêu

Hến trắng lau nhau bày ắp dĩa

Nước ngà lợn cợn nấu lưng niêu

Một thồ cơm nguội mùi bay khắp

Dăm miếng rau thơm lá xếp đều

Ruốc sống, đậu mè, thêm tóp mỡ

Ớt cầm đổ lệ, ... cũng còn kêu

Bánh Cuốn Thanh Trì

Còn kêu văng vẳng giọng rao giòn

Bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng ngon

Ngâm gạo nở mềm xay bột nhuyễn

Nhúm than đươm đỏ tráng khuôn tròn

Mỏng trong trải thắm nền sen ngọc

Mượt dẻo ươm nồng vị ruốc son

Cà cuống, rau thơm, kèm chả quế…

Tìm cô đội thúng… guốc thêm mòn

Bún Riêu

Thêm mòn con mắt ngóng trông qua

Bát bún riêu cua vị đậm đà

Váng nổi trắng lềnh, điều nhuộm nước

Gạch xào vàng ngậy, mỡ tươm da

Bập bềnh miếng đậu, đen màu huyết

|Nghi ngút hơi tôm, đỏ sắc cà

Kinh giới thơm nồng, rau muống chẻ

Một còn chửa thấm, gọi hai ba

Bún Thang

Hai ba bát nữa nhé cô hàng

Hà Nội ai về nhớ … Bún Thang

Xương, nấm, mực khô hầm nước ngọt

Giò, gà, trứng mỏng thái tơ vàng

Sợi đơm, lòng đỏ sườn xen giữa

Chanh xắt, rau nồng ruốc điểm ngang

Cà cuống mắm tôm nêm đủ vị

Dậy hương khói tỏa ngát bên đàng…

Mì Quảng

Dậy hương khói tỏa ngát bên đàng

Mì Quảng ăn ghiền vị đậu rang

Nước nấu sườn heo nhân thịt ngọt

Sợi pha bột nghệ bánh đa vàng

Con tôm Cửa Đại trông dày dặn

Nước mắm Nam Ô nếm kỹ càng

Rau đắng, húng, ngò, hành, diếp cá

Đến từ Trà Quế mới là sang

Bún Cá Kiên Giang

Mới là sang đó món quê ai

Tô bún Kiên Giang nấu thật tài

Hầm rục xương tươi lòng cá ngọt

Đơm vàng trứng nhuyễn, thịt tôm dai

Gạo thơm thành bánh xoăn hình trám

Lóc trắng ra khoanh đẹp cánh lài

Mắm nhỉ vùng này nêm mới đậm

Rau hành hương ngát, nhớ chưa phai

Bánh Xèo

Chưa phai mùi vị bánh xèo ngon

Mỗi lúc thèm ăn đợi mỏi mòn

Ba rọi xào sơ, dừa béo ngậy

Đậu xanh hấp chín, giá tươi dòn

Tráng đều bột mỏng, hành dăm lát

Bỏ trộn nhân dày, tép mấy con

Sạn gập thân đôi hình bán nguyệt

Cuốn rau chấm mắm, bụng căng tròn

Xôi Gấc

Căng tròn quả gấc đỏ cam tươi

Đem nấu xôi ngon dẻo ngọt mời

Nếp thấm nước trong chờ hạt nở

Múi dầm rượu trắng dậy màu khơi

Thêm dừa cốt béo đều tay trộn

Hấp xửng hương thơm đẹp ánh ngời

Đơm ép khuôn xinh mừng Tết đến

Vui hòa sắc thắm rộn nơi nơi

Chè Kiểm

Vui hòa sắc thắm rộn nơi nơi

Chè Kiểm mùi ngon hạng nhất đời

Lạt lạt sa kê, dừa béo ngậy

Dòn dòn đậu phụng, mít vàng tươi

Chuối xiêm bí rợ hầm hơi chín

Bột báng khoai lang nếm thật bùi

Dùng mặn dùng chay đều tuyệt hảo

Quà hèn lắm kẻ thích mê tơi

Gỏi Ngó Sen

Một dĩa đầy vun chẳng nể vì

Mê hoài món gỏi ngó sen chi ?

Tôm càng chín tới chia hai mảnh

Cọng cuống giòn tan rửa mấy thì

Trộn muối vắt chanh đường cát rải

Thái ngò giã lạt củ hành phi

Rau răm nồng vị chan thêm mắm

Cắn bánh phồng chiên... miệng khỏi ghì

Chạo Tôm

Miệng khỏi ghì sang món tuyệt chiêu

Chạo tôm em nấu lại ưa nhiều

Làm lưng rút chỉ xay cùng mỡ

Bóp muối hoà đường trộn với tiêu

Mía vót chừa đầu, trong thịt bọc

Hương xông nức mũi, giữa lò thiêu

Gan heo tán nhuyễn dầm tương, ớt

Mặn, ngọt chua, cay, chấm đủ liều

Cua Rang Sốt Me

Mặn, ngọt chua, cay, chấm đủ liều

Cua rang hấp dẫn thấy càng xiêu

Mai chùi rửa sạch thân chia miếng

Chảo bắc chiên sơ sắc trở điều

Chế rượu dầm me đun sệt nước

Cho dầu xào tỏi bốc thơm niêu

Nêm ngon vừa miệng bày hành lá

Thích nhậu mời anh, cực cũng chiều

Ốc Bung

Cực cũng chiều chàng món ốc bung

Bươu vàng nước gạo bỏ ngâm chung

Thịt heo thái chút nêm cơm mẻ

Chuối hột ninh sơ trộn dọc mùng

Nồng nặc mắm tôm mùi toả nức

Đậm đà đậu phụ miệng thèm hung

Tía tô hành lá bày ra đĩa

Gắp miếng đưa hơi nhậu tới cùng

Cua Hấp Bia

Gắp miếng đưa hơi nhậu tới cùng

Hấp bia cua lớn đãi bàn chung

Dầu tiêu muối ướp đều nguyên tộ

Ớt tỏi hành phi ngát cả vùng

Rượu trải hương nồng say đượm vị

Cà chen sắc đỏ ửng đầy vung

Liu riu lửa nhỏ chừng năm phút

Dọn đũa mời nhau thỏa thích dung

Lẩu Mắm

Thoả thích dùng nào các bạn ơi

Ăn tô lẩu ngọt nhớ muôn đời

Xương heo muối sả hầm lên bọt

Mắm sặc hành riềng nấu rục hơi

Mực sống tôm tươi cà tím nổi

Bún ngon cá béo thịt quay mời

Xắt vài cọng hẹ rau cùng giá

Mắt mũi cay xè lệ chực rơi

Canh Chua Cá Lóc

Mắt mũi cay xè lệ chực rơi

Canh chua hấp dẫn tộ không rời

Quả me nấu kỹ mùi thơm bốc

Cá lóc chiên đều vị đậm khơi

Cà đỏ bạc hà lừng sắc dậy

Khóm vàng đậu bắp ngát hương mời

Ngò gai ớt hiểm hòa thêm giá

Mấy chén cơm đầy vẫn muốn xơi

Miến Lươn Xào

Vẫn muốn xơi thêm dĩa miến xào

Dễ làm ngon miệng ít công lao

Lươn ngâm sạch nhớt moi lòng ruột

Nước hứng đầy tô trụng bún tàu

Ướp kỹ hành băm xương rỉa bỏ

Đảo đều nạc hấp miến đem xao

Ngò thơm tiêu bột lai rai rắc

Mời bạn cùng tôi thưởng thức nào

Chả Giò

Mời bạn cùng tôi thưởng thức nào

Chả giò món quý tiện làm khao

Miến dong ngâm nở tai mèo thái

Thịt nạc bằm xay củ cải bào

Tán nhỏ cua càng hòa trộn kỹ

Trải đều bánh tráng cuốn chiên mau

Tía tô húng lủi bên ngò giá

Mắm ớt nêm vừa dọn đãi nhau

Chả Đùm

Dọn đãi nhau ăn miếng chả đùm

Bàn bày nguyên liệu thấy tùm lum

Thịt bò xắt nhuyễn nêm đường ướp

Gan lợn bằm tươi ém mỡ trùm

Đổ xuống khuôn nồi đun nhỏ lửa

Chấm vào mắm tỏi giã đầy chum

Ngò hoa đậu phọng vừa trang trí

Kẹp bánh phồng tôm nói chuyện rùm

Phở Bò

Chuyện rùm cả phố gánh hàng đông

Món phở dân gian tỏa khói nồng

Hầm kỹ xương bò chăm chút nước

Nêm thơm tai vị miệt mài công

Bánh ngâm trụng tới bày tô kiểu

Thịt thái đơm lên xếp cánh hồng

Rau quế ngò hành tương ớt đỏ

Đậm đà hương sắc khiến người trông

Bánh Canh Cua

Khiến người trông đợi bánh canh cua

Đã một lần ăn nhớ mấy mùa

Nhồi bột tay vò se sợi nhỏ

Khử mùi gạch lể vắt chanh chua

Giò heo đổ nước hơi đun sủi

Mắm muối bằm tôm thịt trộn đùa

Hành lá tiêu đường nêm đủ thứ

Miệng mồm sì sụp húp thi đua

Vịt Nấu Cam

Thi đua ai thử món ngon này

Vịt nấu cam sành gọi đến ngay

Nước mắm muối tiêu hoà trộn kỹ

Củ hành gừng ớt thái nêm cay

Thắng vàng đường sánh màu loang dậy

Chiên ửng da giòn khói tỏa bay

Vắt sạch quả tươi đều mặt rưới

Chờ thêm vài phút dĩa xinh bày

- Vegetable Art

Nghệ thuật trưng bày, tạo hình bằng rau quả thật tuyệt vời